Ⅰ 超市购物如何理性
【关注理由】好心的看官又要替我捏一把汗：你又整这么一篇与旅游风马牛不相及的小破文，真以为斑竹会一直宠着你，不但不删贴还总给你加精？！非也非也，此言大谬。超市是我旅游各地时都不会错过的景致，它可以折射出各地的风土人情与文化传统，可以让你迅速融入到当地庶民的独特生活。补给旅游日需品或选购旅游纪念品送人，当地超市更是最佳首选。特别是出境旅游，超市在解决你的水土不服问题语言不通问题等诸多问题上都独具魅力，让你可以怀着或元春省亲的心态或人类学家参观博物馆的心态逛超市，多惬意啊。穿过那些林林总总的超市，都像是穿过一场场帕瓦罗蒂的歌剧。
【关注资格】留学时勤工俭学，我曾在超市打工，做了很长一段时间的超市理货与销售员，算得上半吊子的业内人士。所以现在陪家人朋友逛超市的话，总会习惯性地把他们放入购物车的货色重新换过。我所阐述的超市购物葵花宝典，他们也大都饶有兴趣现学现卖。我想，超市购物、乐在其中的看官一定不在少数，而与超市斗智斗勇、才智与眼光***拼，也是其乐无穷的一件赏心乐事。于是，整出这篇小六法，需要传授的诀窍太多太多，所以采用提纲挈领的条文方式，言简意赅，很多鲜活的实战举例只好割爱了，请看官边看边结合自己的丰富经历，让我们一起踏上风云诡谲的超市之旅吧。
【第一法眼高手低法】开篇说到我陪家人朋友逛超市的时候，总会忍不住把他们放入购物车的货色重新换过，这是因为几乎所有的人，从货架拿东西时，都中了超市的圈套。
估计你也都是用右手从最外排或最上层随手顺当取货吧。关键词就在于“随手”，这随手的学问很大，凝聚着超市的“心血”与秘不宣人的法则。
急于销掉的陈货旧货，一定在最随手最顺手的位置等着您。所以，要养成用左手从货架最里层取货的良好习惯！不信的话您比较一下生产日期或有效期就一目了然了，这是第一要点。
第二，从冻柜拿东西时，要学会“抄底”，表层的东西即使与底层生产日期是一样的，也会因库温不断升降而影响品质。
第三，超市里同种属商品都集中在一起方便你的选购，你眼睛最方便看到的货色，往往是超市利润率最高、最想推介给你的品牌货色。
牢记“眼高手低”四字诀，在货架前时而踮起脚尖，时而弯下膝盖，用自己的头脑分析比较高低架非惹眼品牌与眼球商品的性价比，选择最适合你自己的品牌与商品。记住，走货量最大的品牌并非最适合你的品牌；广告做得越响，你要分担的广告费越多。
第四，挑选熟食卤味，要指定远离销售人员的。我在超市打工时，因有刀工娴熟的特长，兼任各式沙拉的制作与销售。沙拉展示柜里顾客能清楚看到的部分，都是当天刚做出来的，鲜脆美艳，隔天卖不完的旧货都靠近柜员，最方便顺手装给你。
第五，你需要购买某项商品，正好超市理货员正在补货时，一定要从他的叉车里选刚从储存库新鲜出炉的。比如水果类，理货员正在拆箱补货时，你从原箱里拿到的就肯定是最新鲜的【第二法标签识别法】一切教育程度不高的人，都对白纸上写的黑字非常迷信。超市里头的白纸黑字，不该迷信的至少包括：
第一，超市自行分包装粘贴的超市标签。每天开店前，超市最忙的就是拆换包装与标签。有的超市偷懒，会在原标签上直接贴上新标签。所以，对商品标签要先气定神闲风度翩翩地左右端详一番，看到有标签重叠的，或标签不平整甚至有拆换痕迹的，都要力避之。
第二，商品本身包装的标签。很多人愿意被花花绿绿的包装所吸引，却不愿意用批判的眼光审验包装，其实，很多不良商品在包装标签上就露了馅。
比如，有错别字的包装、表里不一的包装、厂家信息不齐全的包装、客户热线无人应答的包装、不可能不使用色素防腐剂保鲜剂的商品却没有明确列出来的包装。
举个小例子，比如厕纸，每个超市都品牌繁多，让你举棋不定。用标签识别法，那些没有注明是否100%原木浆、有否使用荧光粉的，你必须觉悟它是再生回收纸做原料且添加荧光粉增白。
第三，同类商品，标签上注明的有效期限越长的越值得怀疑。毋庸置疑，生产厂家与超市都喜欢有效期限很长的，问题是，它凭什么能做到？是添加了比别人更多的防腐剂，还是给产品照射x光？要知道，不管是爱情还是食品，速朽是美好的不二秘诀。
第四，水果上贴的进口标签，大多是唬人的噱头。在力求快速处理、尽量少经过人手以保持鲜度的水果生产大国，往一颗颗水果上贴标签，是很不可思议的事情。
而在我们许多超市，贴上进口标签，既能遮羞挡丑掩饰瑕疵，又能身价翻几番，何乐而不为？更有甚者，水果上贴的“原产地：美国”之类的标签，其实是国内引种栽培的，仅仅是该水果原产于美国而已。按照超市的逻辑，我们填报籍贯时，都该写上“北京山顶洞”了。
第五，很多进口食品的有效期只打到月份，真正含义是有效期只到这个月份的第一天。但我们都被超市误导为该月份最后一天为止都是有效期内，无形之中被拖后了一个月。
第六，散装食品是重灾区，往往标签缺位，应要求超市明示。超市无法做到的话，直接进入第五法索赔程序。
第七，各家超市的特价标签都各有特色，有心人学会从标签识别它的优惠程度并不困难。
比如，用唛头笔和纸箱片潦草手写的降价消息让人觉得很草率很粗糙很不起眼，但那往往是降价幅度最大的最优惠的，因为是在超市精心预谋以外的临时大减价；再比如，有的超市“今日店长推荐”是最划算的，有的则是“优惠至某月某日为止”的最划算。
而语焉不详的、如同很多女人到了30岁左右都开始含糊其词自己的年龄的、很笼统地标注“全品大减价”“特价销售”“厂家直送”“优惠价”之类的硕大标签，印制得再精美再华丽，再花枝招展，也往往不怎么实惠。
【第三法心理作战法】要知道，我们赖以共存共荣的超市，都是每天钻研营销学与顾客心理学的高手。要想不被超市牵着鼻子走，光靠压抑自己被超市勾引起来的旺盛的购买欲，显然是很痛苦的一件事。这种时候，知己知彼，百战不殆，心理战术尤为重要。
首先让我们进入浏览超市广告单的心理战。
很多超市的广告单，喜欢拿可乐、矿泉水、洗发沐浴液等日用品说事儿，那是因为再不精通柴米油盐之道的人也知道这些商品的市面价格。当你看到某超市可乐一听才卖一块五，矿泉水一瓶才六毛钱时，一定眼睛瞪得溜圆里面挂着大大的惊叹号，一定激动地认定这家超市价格超低，其他商品也都不会贵到哪去，那你就上当了。
其实，拿可乐矿泉水做噱头，恰恰只能说明这超市很狡猾，它的优惠力度不够，乏善可陈，没什么真正吸引眼球的商品折扣。由此可见，从开始读超市广告单，心理作战就已经硝烟弥漫尸横遍野了。
比如单色的广告单远不如彩色广告单吸引人，它就要依靠商品真正的优惠力度来弥补单色的不足，所以反倒有好东西；比如超市法则是“抛玉引砖”，你不要被广告单上显要位置搔首弄姿的“玉”所吸引，却搬一大堆滥竽充数的“砖”回来；
再比如一页的广告单上罗列许多优惠商品更吸引人，但往往罗列的商品数越少优惠度就越高，因为超市广告单的通常信念是“以量补质，宁滥勿缺”，量不足就要以质取胜；再比如，超市都很看重自己的周年庆，订合同也明确要求供货商必须大出血来配合店庆，所以这些特殊的日子还是值得期待的。
第二，超市的入口处，往往集中堆放了大量特别优惠的商品，其目的也是让你一下子亢奋起来，产生全店大减价大优惠的错觉，大买特买。等你买一大堆再也拎不动了，往往把入口处最优惠的商品给忘了。
第三，超市里资深的脸上挂着四季常青的微笑的销售人员，大都具备与算命先生同等资质的读取顾客心理活动的解码器。你想了解产品性能，还是通过网络查询科学论证等其他渠道为宜，不要尝试着与销售人员过招。
我见过很多顾客冲着“无效退款”购买几百元的洁白牙齿的产品，却不知道到正规牙医那彻底美白也不过七八十块钱。
第四，识破优惠力度。买一送一、赠送礼品、捆绑销售、大降价大甩卖等等蛊惑人心的招数，是超市屡试不爽的法宝。很多人养成了进超市必买优惠品的“良好”习惯，非优惠不买，觉得这样才不亏。
其实，要学会识破超市老谋深算的优惠与名副其实的优惠。所谓老谋深算的优惠，比如你拿到赠品很高兴，可是买到的正货却性价比不高；比如你选优惠百分二十的促销品牌，可是不降价的其他品牌性价比更高。
第五，不要为抽奖而购物。超市营造出让你心理上觉得不买就亏了的氛围，它就成功了，抽奖算一条成功捷径。
第六，超市替你想得太过周到时，多掂量掂量。我打工过的超市，常不定期用优惠的日本产牛肉招徕顾客，生意很好。在惹人流口水的鲜红牛肉近旁，总是“巧得很”摆放着很多法国葡萄酒。抢购到优惠牛肉的顾客也总是很配合地顺手带走一瓶葡萄酒，心满意足地回家。不用说，那瘙到痒处的葡萄酒也总是价格不菲的。
第七，超市貌似随意的陈列，实际上是研究透了购物心理的，有着连贯的内在逻辑关系。你不想随波逐流鬼迷心窍越买越多，又不想花脚力先做火力侦察的话，建议你倒逛超市，也就是说，采用与正常行进方向相反的路线，从末端开始逛，你会发现购物更理智更合理。
第八，会员积分卡把你暴露在超市火力之下。很多人以为弄张会员积分卡，用积分兑换物品现金挺合算。殊不知，超市通过分析你的过往购物清单，可以准确判断出你的家庭成员结构、收入水平、文化教养程度、消费习惯与消费倾向，然后有的放矢地攻城略地。
所以，对超市你不要太专一，水性杨花一点比较好。因为超市又不是爱情，你实在没有理由因为一颗星星而放弃整个天空。
【第四法火眼金睛法】我们再次回到超市购物的行为本身，要练就一双火眼金睛，自身的失败教训总结与他人的秘诀传授就是太上老君的炼丹炉。
各种商品的选购，都有独特的鉴别方法。我是专业老饕，所以凡是食品类的要想瞒过我的法眼与专业味蕾，比蜀道还难。
关于这方面的火眼金睛，我已经在拙文《食话食说：旅游用餐三大纪律八项注意》里专文介绍，比如如何避免买牛肉会让你顿悟到人生就像手里的这块注水牛肉一点点肉加一大滩水，之类的，就不在这里赘述了。您想了解挑选各类食品的关键控制点的话，不妨点击浏览一二。
补充一点，这篇列出的小六法是可以互相融会贯通的。比如选购食用油，用标签识别法就能实现火眼金睛。因为生产日期与有效期限间隔很长的食用油，基本可以判定它是经过氢化处理的。
第二，对付超市的灯光需要火眼金睛。超市就像拍好莱坞大片，拥有最好的灯光师与化妆师。不同的灯光效果，能迅速提升商品的魅力指数，掩饰不足与缺陷。所以，选中的商品要记得在不同的光源下再推敲一下，最好是自然光下再仔细瞅一瞅。
第三，对付色彩需要火眼金睛。超市要最大限度地勾引你的购物欲望，首先是要满足你的眼睛。而声情并茂的色彩是最能吸引眼睛的。
所以，黄鱼染黄、茄子染紫、芝麻染黑、西瓜染红、烤鸡染金等等这些都不是高科技了，能把蛋黄染成红心、豆皮染成咖啡粉也才是初级段位，更厉害的我就不说了，免得危言耸听惹你害怕徒乱人意。在“这到底是超市还是染坊呀”的感叹中，不能掉以轻心的是，所有的染料都是毒药，孔雀石绿、结晶紫之类的毒性更大，要具备基本的防范意识。
第四，对付味道需要火眼金睛。我在后文第六法头条铁则中还会具体分析到，超市热销的很多精加工食品，味道确实都很好，小孩子特别喜欢，家长也乐意讨孩子喜欢。
不过你要明白，那些“味道好极了”的精装食品，售价那么便宜，再怎么外行人士，算术再差，你扣除超市四成利润，再扣除一两成物流仓储资金成本，再扣除一两成精美的包装，还能剩下多少是原料成本？厂家不去无所不用其极地捣鼓那些谁也搞不清楚的五花八门的化学调味料，能骗得过孩子的味蕾吗？
我有个专供超市各式火锅烫料的朋友，他诉苦说不把原料成本控制在批发价的百分十以内，就别想竞争得过别人。所以他自己做出来的又便宜又好吃产销两旺的火锅料，从来不让自己家人吃，也不好意思请我品尝。
让我意想不到的是，除肉制品熟食品精装食品这些重灾区外，我用自己的专业味蕾发现那些热销的名牌红枣、椎栗，都是用化学甜味剂浸泡出来的杰作，难怪那么香甜可口，偶有臭粒烂果，居然也还是那么甜，也居然没人提出质疑。亏它还能搞全国连锁，你就知道我们的味蕾，被羞辱到了什么程度。
第五，对食品安全需要火眼金睛。《食品安全法》选在本月初的六一儿童节开始正式实施，促狭的人会讥讽其“小儿科”“视同儿戏”，但我更愿意把它理解为鲁迅先生的“救救孩子”。
正如你不可能指望《刑法》颁布后犯罪率就陡然下降一样，《食品安全法》的效果，还需要全体消费者食品安全意识的提高。如果你看到好多老鼠大摇大摆在超市公然流窜，你一定会气得把超市经理叫出来大骂一顿；那你看到那些明显不安全或疑似不安全的食品像硕鼠兵团一样招摇过市，为什么不责令超市整改自肃呢？
牛奶业界名言“我们只是往牛奶里掺三聚晴氨，那帮龟孙子却是往三聚晴氨里掺牛奶”。那些有良知的业内人士，那些有自主检测机制的大超市，那些明了个中三昧的消费者，为什么不早一点站出来说话，为什么不早一点“救救孩子”呢？为什么都要等到“最大的教训”时才一锅端，不能小巧玲珑的教训阶段就未雨绸缪吗？
但愿从今往后，“食品安全”这个词，不要跟“健美裤”“蔡国庆”“朦胧诗”这些词汇一样落魄潦倒；而要跟口香糖似的，人人嚼在嘴里，是很酷的一件事。如果做不到“过街老鼠，人人喊打”，哪怕做到“过街美女，人人喊好”也是好的。
【第五法省钱妙招法】携程有位高人（我不说出他的名字是因为避拍马屁之嫌）说得好：“可以奢侈，但不能浪费”。其微言大义，发人深省。我想补充的是：“挣钱需要才华，花钱更需要才华”。我该奢侈时比谁都奢侈，能省钱时比谁都省，一点也不矛盾。
超市省钱的诀窍，我觉得最关键的是首先重视质量。这听起来就更矛盾了：“质量好，价格一定就贵，怎么能省钱呢？要省钱，就该淘便宜货才对呀。”大错特错。购物高手，他一定不是选便宜的下三滥货色，而是如何用最合适的价钱买到顶尖质量。
闽南有家专供日本市场的猪肉制品专业加工厂（我依然不说它的名字，这次不是因为避拍马屁之嫌，而是避广告之嫌），生产出来的培根、火腿、香肠等制品，用料精良，质量上乘，我让师尊鉴定，他也惊叹比日本产的还要地道，推荐给身边的人，也是好评如潮。
可是，这家拥有顶尖产品质量的厂家，处境却极为尴尬。在日本市场，虽然价格比同类产品便宜得多，质量也更好，但迷信本国货的日本消费者对来自中国的肉制品不屑一顾；在中国内销市场，因为成本价比其他品牌高得多，即使做亏本买卖，也竞争不过那些在电视里“天天见”的“知名品牌”，消费者当然更愿意低价格买名牌货，哪里顾得上内在质量？我看这家好工厂撑不了多久，好可惜。由此也可以理解为什么世上有那么多怀才不遇的人。
对于消费者个体来说，什么时候你顿悟到选择高质量才是真正的省钱，什么时候你就开始真正懂得生活的妙趣。
省钱妙招二，你可以不懂得自己一辈子究竟要追求什么，但你不可以上超市时不知道哪些是自己真正需要的。我这话听起来比较有周国平的神韵吧。
省钱妙招二执行起来就是，你要列出超市购物清单，它可以帮助你抵御诱惑，不要买自己不需要的东西，也不要买今后可能会用到的东西（今后是未知的，束之高阁的命运却是已知的），更不要买过多的容易变质的东西。记住：一个人占有得越多，就被占有得越多。
省钱妙招三，这话听起来依然那么周国平，你要懂得选择最合适的时间去做最合适的事。
大家都喜欢周末逛超市购物，超市在门庭若市时只要搞得花团锦簇热闹非凡就足够吸引顾客，无须做出真正的让利。相反，为了对付周一周二的门可罗雀、营业额萧条，不少超市往往有更真实的特惠活动。
这是选择合适的购物日，在同一天里，不同时间段也有区别。比如在打烊闭店前，生鲜蔬菜肉类海产品大多会大甩卖，很多人蜂拥而上不问青红皂白大抢一气，好像不要钱似的。这时候须留个心眼，有的确实价格狂降，但更多的只是搭顺风车，便宜一点点而已。很多时候，冲动里面有一种快感，而另一些时候，远离则是一种操守。
省钱妙招四，小心手推车陷阱。心细的看官都会发现，成功超市的手推车肯定是质量上乘，那是因为，如果手推车不好推不顺畅不轻便，肯定会影响购物量。正因为手推车太舒服了，不知不觉中就已经盆满钵满了。
所以，如果脚力强劲而自控能力薄弱的，不妨空手先逛一圈，筛选定确实需要再下手；如果不想走两趟，也没有特定的大宗购买计划，不妨只拎购物篮就好；如果带小孩逛超市，更要小心了，孩子的贪欲更难自制，不妨事先定好原则，只能让他选择一样，或价位多少以内，这样培养他的取舍与自律能力。
省钱妙招五，不打无准备之战。购物高手的准备工作就和外科医生做心脏手术前的准备差不多，需要把所有的脑细胞召集到一起，开一个扩大常委会，常委会议程包括：
通过网络超市了解某商品最低行情；比较各家超市的广告宣传单，不同商品选其最擅长的超市；上超市不刷卡以免花钱不心疼；做好预算并只带相应的现金，以免被超市钓鱼等等，总之要多采用迂回战术，练就一套避实就虚、敌进我退的好身手。
省钱妙招六，维护自身权益。这条听起来似乎与省钱妙招没什么关系，但实践起来的话，你不想省钱，钱会自动翻倍回到你的荷包里。
我在超市打工时，超市每天都要不断地处理顾客索赔，过期的，短斤少两的，标签不符的，头发丝混入的，有质量问题的，诸如此类不一而同。日本超市那么精益求精谨小慎微，还是会无意中失误不断，每天赔给客户不老少的钱；而国内的超市，故意的甚至恶意的情况更多，却很少有顾客索赔。很多人嫌麻烦或不好意思，觉得斤斤计较让人觉得穷酸小气。
我本来也想当然地觉得开在富人区的超市应该很轻松很赚钱，后来一位开超市的同学告诉我错了，开在平民区的超市，反而没人纠缠没人找茬，又轻松又赚钱；富人区的超市，那些财大气粗的往往底气十足地很挑剔，没法随便糊弄，所以要陪十二分小心伺候着，东西要好，还不能出错。
可见，超市是不打不成才的，我积极教唆大家都找超市索赔，假冒伪劣，赔！坑蒙拐骗，赔！损害消费者权益，赔！超市对消费者“偷一罚十”、“扭送公安机关”，为什么消费者不去要求超市“偷一罚十”、“扭送消协与舆论法庭”呢？
再说下去我就成愤青了，其实我对超市没那么苦大仇深，我喜欢超市喜欢得要命，我只希望沉默寡言的消费者都能为自己打抱不平，都能在权益受侵害时得到赔偿，促使超市越办越好。所以，为了超市能越办越好，我们每个消费者都应该拿出旧社会地主向佃户逼债那样的精神来。
【第六法铁则约束法】这一段落可以视为省钱妙招法的延续。所谓铁则，就是针对自身特点，相应地制订几条强制自己必须执行的自我约束。
第一，食材采购上，尽可能少买精加工产品。我觉得这条是重中之重。
因为，现代家庭主妇太懒了，对家庭成员特别是下一代的健康与幸福没有尽到应有的责任。这么说会得罪很多人，但是，我很痛心地在超市看到那些时髦的现代妈妈，热衷于选购那些稍加处理就能上桌的方便菜肴，有的撕开包装就能下锅，有的只要微波炉转几下，有的更省事，直接买超市现成的熟食。她们宁可买各种果汁饮料，而不愿意买新鲜的水果自己榨汁；宁可买冷冻水饺，而不愿意与孩子一起剁肉和面包饺子；宁可买维生素保健品补品，而不愿意变着花样让孩子吃蔬菜；肯拿起菜刀肯沾鱼腥味为家人做鲜活鱼肴的，就更是凤毛麟角了。
现代主妇要是没有超市，就好比中国的高中生没有高考一样，那可就失去了精神支柱。诚然，超市的精加工产品确实为我们的生活带来极大的便利，但这些便利的提供都是高附加值的，换句话说，是最不经济最不省钱的。
还不只是钱的问题，要知道，每一道加工，食物本身的营养就大量流失，花大价钱吃到的是残渣糟粕。
更严重的是，食品加工中，不添加各种色素防腐剂保鲜剂乳化剂增稠剂ph调整剂等等化学制剂是不可能的，让阿汤哥来做也是不可能的任务。
我自己是从事这一行业的，并不会偏激得认为所有的食品添加剂都是洪水猛兽。但是，要清醒地认识到，有太多的食品添加剂，先进发达国家早已禁止，我国至今还允许使用，比如甜蜜素、面粉增白剂等等；有太多的食品添加剂，医学界已经开始质疑其安全性，不久的将来就会禁用，比如亚硝酸钠、苯钾酸钠等等；还有更多的食品添加剂，国家明令禁止的，但生产厂家还“潜规则”地大家都在用，比如苏丹红、瘦肉精等等；还会有更多的食品添加剂层出不穷，它们繁殖得比蟑螂还要快。
你和我一样是“好色之徒”，商家就给你加各种各样的色素；你和我一样“怜香惜玉”，商家就给你加五花八门的香精；你和我一样“偷嘴尝鲜”， 商家就给你加无奇不有的防腐保鲜剂。所以我们就拥有癌症村，就拥有那么多才八九岁就来月经的女孩，在声讨环境因素的同时，我倒很想知道，那些超早熟女孩的母亲们，从小都给她吃了什么？
好了，我不想搞得太沉重，这条铁则换个方式更好记：请记住，如果你还每天热衷于精加工食品，那无异于你每天只让孩子吃方便面；无异于你把家人都置于八国联军手下的中国，每天都处在水深火热之中。
铁则二，不要在饥肠辘辘时逛超市。饥饿会影响人的判断力，这毋庸置疑。
我发现，处在饥饿状态下，会觉得超市里什么都想买，什么都好吃，看见任何精美食品都两眼放光，有如与失散多年的亲人重逢，其结果不言而喻。如果实在无法避开饥饿时段，我会先吃两片巧克力，避免血糖太低头脑发昏狂购一气。
铁则三，拿掉一样。这是我个人经验，逛完超市结账时，我都会从购物车里拿掉一样可有可无的东西，这叫“末位淘汰法”。事实往往证明，拿掉那一样，是很英明的决断。
铁则四，结账处的东西绝不顺手牵羊。大家都会有这个习惯，排队等结账时，百无聊赖，见旁边放的小物件很可爱，往往顺手牵羊又放进购物车，还沾沾自喜觉得很有时间效率。
这时你就中了超市的圈套了，这些糖果杂志小物件是超市的高利润所在。超市知道，人的普遍心理是，在等待与无聊时对价格是疏于防范的。
铁则五，明细当场核对。一切教育程度不高的人，除了对白纸上写的黑字非常迷信，现代升级版本是，对电脑更加迷信。很多人对超市扫描结算系统深信不疑，一出店门就把购物小票给扔了。
其实，超市结账出错每天都有，这包括：临时降价商品来不及修改电脑单价；买一送一的重复计价；条形码张冠李戴；限量限时的特惠商品电脑程序难以跟上；扫描仪没响造成二次扫描；等等。
铁则六，拿不定主意的绝不买。对某一样商品，凡是有犹豫的、进退两难的，都坚决退回去。大家应该都有这方面教训，买完之后后悔的概率，远远高于没买而后悔。
超市总会因为我们脑子里少了一根弦而精彩。拉拉杂杂就说这些吧，但愿您不要飞快地读完，然后更加飞快地将它们全部忘记。
最后声明一点，驾校教练为你讲解各种类型的交通事故，并不是为了把你吓唬得不敢开车。同理，我说了这么多，并不是为了让你对超市深恶痛绝，正相反，是为了让你爱上超市，更喜欢超市，更好地利用超市。有人不喜欢“利用”这个词，其实，生活中，我们都是利用与被利用的关系。能被利用，能经常被利用，说明你很有价值。比如我这小破文，你觉得还有点利用价值，我就功德圆满了。同时，你能把它做为一个互动话题，把你的经验也交流交流，让我学个乖，你的价值也就在我这功德圆满了。来吧，把你阅读中所迸发的转瞬即逝的灵感告诉我，让我们一起互动吧！
Ⅱ 便利商店的攻略秘籍
开市大吉
游戏操作比较方便，鼠标移到每个按钮上都会出现提示。游戏开始有三种难度供选择：猴子玩的、妈妈玩的、博士玩的。有点别扭！这样的提法真是第一次看到。我建议新手们选择“妈妈玩的”，难度比较适中。一开始就选第三种难度可能会打击你的自信心。接下来就是选择你喜欢的连锁便利店，一共有4家店供选择：6－12店，Long-life店，Familiar店，和ON店。其实还有第5家隐藏商店－Fullsoft店（富峰群店）。在选择店家的视窗背景中（注意！不是4家商店的店徽）的一点上连按鼠标左键11下，或选择三个不同的点各连按3下，或者在六个相距较远的点上各按1下，都可以使隐藏商店出现。Fullsoft店的优势是其仓库容积为10400单位，其他4种商店的仓库容积是8000。
下面首先选择店址，这时会有一个自称是“城市规划专家”的家伙出来对你选择的地块作评估。不过不必对他的话太当真。因为他口中适合开店的黄金地段单位地价至少都要六万多，甚至有十多万的。以选择第2种难度为例，起始资金总共才110万。要是在买地的时候花得太多，就没有钱布置店面和进货了。所以选择一块单位地价5万左右，“市口”还过得去的地块就可以了。值得注意的是应该选择离开其他3个竞争对手的店稍微远一点，避免一开始就陷入与他们的直接对抗（等积聚起足够的经济实力再一个个收拾他们）。同时最好选择的地块周围杂货店、超级市场等能够少一些。
接着选择商店规模，在这基础建设方面不要犹豫，一定选最大规模的店面。小花盆是长不出大树的。店面大才能放进足够多的货架与商品，同时接待更多的顾客，也就能更快地收回投资，赚更多的…，七一安！
再接下来就是商店内部的货架布置。这时我不禁想起过去玩过的《模拟医院》和《梦幻西餐厅》，这部分实在太象了。货架的摆放原则就是，在保证顾客能够顺利到达每一个货架前购物的同时在有限的店面里放进尽可能多的货架。因为不同种类的货品必须放上相应的货架才能出售，建议尽量把所有类型的货架都放进去。请各位自己多试试吧，我觉得这是本游戏最有趣的部分。只可惜同《梦幻西餐厅》一样，内部空间还是小了一点，不能尽情发挥。不知将来会不会有游戏公司开发《模拟商厦》、《梦幻大超市》、《第一百货公司》之类的游戏！花了一番心血，终于搞定了货架的摆放。现在可以把你精心设计的方案保存下来，这样以后开分店时就不用再重复劳动了。还可以将自己的商店配置方案保存为STO文件，这样就可以同朋友们交流了。在此提供我的商店布置图供各位参考。
做完内部装修，接下来就要考虑进货、定价了。各式商品还真不少，连“茶叶蛋”都有的卖。甚至还提供复印机、传真机、微波炉这样的服务，真是名副其实的“便利商店”。“便利店”发源于日本，虽然店面不大，但是“麻雀虽小，五脏俱全”，烟酒、饮料、食品、礼物等各式商品应有尽有，再加上上面所说的那些便利服务和每天24小时的营业时间，要是有这么一家店在住宅附近还真不错。现在上海好像已经有这类商店了，也许将来这种“便利店”也会出现在你我的身边。
商品的进货与定价对于商店的经营实在太重要了，也不是一、两句话能够说清的。所以下文会加以详细介绍，请注意看下去。现在诸位不妨先把进货与定价这两步放一放，选择“确定”，直接进入人事部分。请放心，这样对游戏进行没有影响。
店员是商店的支柱，是你赚钱的工具。想想马克思的“剩余价值”论，就知道他们的重要性了。雇佣店员时要注重应征者的等级与能力。1家店总共需要4名店员。首先介绍领导。环卫局的头儿叫局长，派出所的头儿叫所长，所以“便利店”的头儿当然叫店长。店长除了要照顾店里的生意外还要防卫竞争对手的进攻，是最重要的角色，所以要选级别比较高的应征者担任。对于其他三位担任早、中、晚班的店员来说更应注重体力、速度与亲和力这三项能力。体力高的干活不容易累，可以少休息多干活。速度快的可以减少为货架补货的时间，避免让付款的顾客久等。亲和力高的当然容易讨顾客的喜欢。最好选择能力较高而等级较低的，这样不但为今后升级留下空间而且现阶段可以少付工资。还有一条，就是宁可雇佣三项能力比较平均的应征者也不要那些二项能力较高而另一项能力极低的人。
至此，万事俱备，开市大吉！
生意兴隆
等等，还有没备好的，货架上怎么都是空的？没关系，等店长把仓库里的各种商品放上货架就可以开门营业了。哎呀！仓库里也是空的，刚才没进货。对不起，怪我！现在请选择暂停游戏。咱们可以安安心心地进货、定价。
游戏初期最大的困难就是资金不足。在完成买地建店、布置货架这些工作后，起始资金已经用去大半，剩下有限的钱要用来购进一定数量的各式商品，不精打细算的话，一不小心就会出现大量赤字。如果连续2个月在月底结算时出现亏空就会GAME OVER！所以游戏初期也是这个游戏最困难的时期，一定要咬牙挺过去。应该尽快收回投资并赚取尽可能多的利润，这就是我们开店的目的。
对于月饼礼盒、花、糖果礼盒、粽子礼盒之类特定的节日商品，平时的销售量极少，而且进价多在200～300元，如果在开始时就购入的话只能让这部分投资被套牢，所以在游戏刚开始时可以不考虑进货。此外电话卡和储值卡的进价昂贵但利润极低，而且售价不能自行调整，所以在游戏初期也可以不考虑。因为刚开始不知道什么商品会受欢迎，所以宁可先少量进货。对于单价在100元左右的商品可以先购进60单位，单价50元以下的商品可以购进100至200单位。
商品的售价决定了商店的利润，定价太高会引起顾客不满，定价太低则会使商店经营陷入困境。茶叶蛋进价3元，售价可定为5元，利润高达66%，但因为单价较低，所以顾客不会介意。咖啡的定价可以在8元。其他商品的售价可以定为进价的120%。这只是一般的经验，如果你有耐心的话，可以根据顾客们的意见，对各种商品的售价进行1、2元幅度的微调。在保证顾客满意的前提下获得最大的利润。要调查顾客的意见只要双击这个顾客就可以了。顾客的头上如果出现“哈哈大笑”的标记，就是对本店非常满意。如出现“惊叹号”，既可能在是惊叹商店经营有方，也可能是对店容等方面不满。如果出现“问号”，大多数情况是顾客觉得商品定价太高。努力消除顾客的不满，保持顾客的满意度为最高，可使光临商店的顾客越来越多，营业额当然也会步步高升。
在顾客调查中，我发现顾客们的想要购买的商品和对商店的看法都不尽相同，有些想法令人忍俊不禁。有时候我看到一个顾客头上突然冒出“！”，赶快去“点”他，可是结果他却说：“没什么，我只是心情不好。”还有时候得到的回答竟是：“再点我，小心我FORMAT你的硬盘！”这些细节还是做得不错的。
购进的货品会先放进仓库，当资金足够时，仓库的容积就限制了各种货物的进货量。当然，这种情况不会马上出现。现在继续进行游戏，店长会自动把各种商品从仓库中移到货架上。所以对于一种商品来说它的总量应该是货架上的数量加上仓库里的库存量。如果某种商品的库存量减少为0，实际上这种商品可能还没有断货，但这时应该尽快进货了。
为货架充实商品后，就可以打开店门迎接顾客了。在游戏初期资金不富裕的情况下，每次的进货量可以少一些。将游戏速度放慢一点，经常检查一下货架上的商品（双击货架）是否已经卖完、仓库里是否还有存货，并结合“市场调查专家”提供的前十种最受欢迎商品的销量，及时补充进货。如果为了进货而暂时产生一些赤字，还是可以接受的，但是金额不能太多，最好在月初时借钱。在月底结算前应该消灭赤字并保持一定的现金，因为月底要付员工的工资。要是现金余量太少的话，结算时仍然会出现赤字。连续2个月的赤字就会断送辛苦建立的商店（如果有分店就会被迫出售分店抵债），请千万注意。
根据《便利商店》游戏的设计，每星期的工作时间压缩为24小时，也就说每月的营业时间只有4天。店长的工作时间是每天的8:00－22:00（真辛苦），其他时间只有一个当班店员。如果货架空了，而店员又忙于应付顾客、腾不出手时，为避免顾客因为买不到货品而产生不满，可以暂时闭店，让店员将货架补满后再开门。
店员可以在工作中获取经验来升级，其中早班店员升级最快，而店长的升级速度最慢。所以当早班店员的级别超过店长时，就该将他们两个的职务互换。领导干部要能上能下！保证店长由级别最高的店员担任。店长有接受特训的权利，只要按下店长下方的“哑铃”按钮就开始训练了。训练课程分一、二、三级，花费分别是一、二、三万，训练效果则是经验值上升100、200、300点，一周只能训练一次。
店员的薪水一定要和其等级相符。如果薪水给太少，店员会出工不出力。与商店的利润相比店员的薪水只是小事，所以请按照等级给薪。建议一级店员薪水每小时80元，二级店员时薪100元，三级时薪110元…，以后每升一级加10元。店长每升一级，可以加月薪1000元。
每逢节日，就是商店的销售旺季。每个节日都有特定的节日商品，具体如下：
时间 节日 节日商品
7月 情人节 保险套，花
8月 中秋节 月饼礼盒，柚子礼盒
12月中 圣诞节 圣诞卡，圣诞树
12月末 元旦 贺年卡（游戏中仍称为圣诞卡），糖果礼盒
2月 春节 红包袋，礼盒
5月 端午节 粽子礼盒，香包
在某个节日到来时，店长会提醒你，此时应该准备一笔资金大批购进特定的节日商品。节日效应的持续时间大约为3个营业日，在此期间，相应的节日商品一般都能够售出300以上，而且还能带动其他商品的销售。抓住这些机会一定能够生意兴隆！
现在提供一些经营方面的密技，但我想也许你不必使用这些密技也能赚大钱。
先暂停营业，选择重新配置商店，等顾客都出去后，在商店编辑画面的商店名称栏中将店名改成密码，然后回车，返回商店主画面。开门营业，密技就会生效了。
1.密码：OhKawaii，呼叫小熊猫；
2.密码：OhKawaiiPart2，呼叫粉红小猫；
3.密码：OhKawaiiPart3，呼叫吃泡面的小新；
4.密码：Jaff，呼叫杰夫；
5.密码：SmallWhite，呼叫吃棉花糖的小白；
6.密码：SmallDuck，呼叫小鸭；
7.密码：OhBabe，呼叫天心；
这些人物可以带许多顾客来店里消费，效果持续12小时。每次只能用一个密技，就是说直到前一个密技的效果消失后，才能使用新的密技。
下面的密技效果更加直接。
密码：IHaveNoMoney，加钱。将商店名称改为“IHaveNoMoney”，回车，返回商店主画面。然后进入“会计专家”视窗，点“会计专家”肖像11次。注意：只有点在那张小脸蛋上才有效。接着就会出现修改现金的选择，每次最多可增加200万，够了吧! 不够的话，再从头来一次，再加200万吧!可连续使用此秘技。
密码：SpaceMan，仓储空间加倍。将商店名称改为“SpeceMan”，回车。到进货视窗看看吧，仓库空间从8000变成16000了!再使用一次秘技，仓库容积还可以再翻翻。
密码：IamSuperMan，修改人物等级。将商店名称改为“IamSuperMan”，回车。然后找“人事专家”，在“人事专家”的脸上按6下，就可启动修改等级的密技，可以将店员的等级一直升到10级！
提醒一句，用完密技别忘了继续开门营业。
财源茂盛
当你不再为进货的资金发愁，可以自由决定进货数量的时候，商店的经营就已经走上正规了。这时可以在每次进货时多进一些，特别是热销商品，免得时不时就要补充库存，还可能造成脱销。
增加营业额的重要手段就是作宣传。宣传手段共有6种，刚开始只能使用“特价”竞争。每增加一家分店就能增加一种宣传方式。越往后出现的宣传手段效果越好，但相应的费用也更贵。
当资金积累一定程度后，为了进一步提高营业额就应该考虑开连锁分店了。开分店可以大幅提升营业额，但是相应的，进货需要的资金也会成倍的上升，同时开分店也意味着要负担更多的员工工资。一旦经营不善，分店不但不能带来新的财源，反而可能成为“便利店”事业发展的“滑铁卢”。所以在决定开分店之前要有足够的资金储备。建议在资金达到100万～150万以上再考虑开第一家分店。以后每想开下一家分店，资金储备就应该比先前再增加150万。
有了分店，仓库容量也增加了。总店与各分店的进货是合在一起的，也就是说只要在一家店进货，就能使增加的库存商品被分配到所有需要货品的连锁店的货架上。但是请注意，每家分店的商品售价是单独设定的。
新的商店需要新的店员，一定要把总店里等级高的店员派到分店去担任店长，因为等级高的店员很难通过招聘获得。如果在开分店时没有招到满意的店员，那么就应该马上找“人事专家”组织招聘，一星期（24小时）之后，就会有人来应征了。赶快把不满意的店员“炒掉”！
在此提供两条人事密技：
1.三个“天心”（天心小姐是《便利商店》游戏的形象代表）
先关门停业，等所有顾客都出去后，选择商店编辑，在商店编辑视窗的商店名称一栏中把店名改为“SkyHeart”，回车，然后选择“确定”，回到商店的主画面。再进入人事视窗，按下“招聘”按钮。继续营业，一星期后，“人事专家”通知你去面试新人。一个个看过来，就会发现能力超群、与众不同的天心小姐了!别急，还不止一位呢。再向右找，还有另外两个“天心”，居然都只有4岁！…，为了商店的发展，也只好雇佣童工了。
2.“富峰群”开发组
这条密技只适用于Fullsoft店。用与上面一样的步骤，把店名改成“ WeAreFamily”，回车。回到商店的主画面，同样准备招聘新人。这次来应聘的就是众位“富峰群”开发组的成员了，甚至还夹杂了两个美国影星，全部都是出类拔萃的人物！足有十多个。
随着连锁店一家接一家地开张，财源滚滚而来。有了充裕的资金和得力的店员，接下来就要考虑消灭竞争对手了。除了把分店径直开到竞争对手的旁边，凭借强大的经济实力，展开削价竞争，抢光他们的生意外，再就是利用非常手段了。选择“人事画面”，按下当班店员下的那把小剑，准备进行特攻！店员的等级要二级以上才能执行攻击行动，攻击方式有谎报、闹场、黑函、抢劫、下毒、放火等6种（为了挤垮对手无所不用其极！）。店员的等级越高就能够执行越可怕的任务。当然，对手也会来攻击你的商店，所以应该保证所有分店的店长都由等级最高的店员担任，这样才能防备对手的进攻。
下面提供几条攻击密技：
步骤同上面的密技一样，在商店编辑画面的商店名称栏中将店名改成密码，然后回车，返回商店主画面，就会出现选择攻击对手的画面，接下来在城市画面中选择一家倒霉的商店就可以了。
1.密码：Ilike7，呼叫贞子攻击对手；
2.密码：IAmBad，呼叫克斯拉怪兽攻击对手；
3.密码：EtGoHome，呼叫外星人攻击对手；
4.密码：GoGoAlien，呼叫异形攻击对手；
5.密码：BadDog，呼叫凶恶的贱狗攻击对手；
6.密码：ShinJun，呼叫有章鱼脚的小新攻击对手；
7.密码：SickOfYou，呼叫小苍蝇攻击对手；
8.密码：FatRat，呼叫肥老鼠攻击对手；
9.密码：DoDoLo，呼叫离家出走的多多龙攻击对手。
这些特殊角色每个都能持续扰乱对手营业达12小时。与上面所说相同，每次只能用一个密技。最后还有一条密技，输入密码：5230，回车，可以直接看结束动画。
对于能够上互联网的玩家，可以去《便利商店》的网页下载富峰群推出的《便利商店》的更新版本(1.01版)，新版本不但解决老版的问题，还更新了一部分货物。
Ⅲ 如何从一个小超市做大经营小型超市成功的秘诀是什么
30万只多只能开1000平方左右的超市。包括注册、工商、税务、货架、装修、进货回、人工、水电等，就相当于一答个便利店一样，注册，工商和税务这个花钱不是很多但也是前期费用之一；货架和装修，也是前期必须要支出的一笔费用；进货分为两种，一种是供应商供货，先卖后付款，另一种是现金采购，前者没多大风险，卖不出可以退，后者是不可以退货的，有可能会造成积压，看资金压力如何，可选择一个畅销商品进行现金采购，现金采购的商品价格比供应商供货价格要底很多；至于人工、水电是后期费用，你经营产生利润就可以补上。关于超市或便利店的内容有很多，在此只能说点让你参考，不知道你是否适用。建议你可以去书店找些相关运作方面的书参考，把书本上的东西复杂变简单化，结合你实际当地情况去做。
Ⅳ 小区超市成功秘诀
第一.地段要方便大家购物！
第二.货品要满足顾客的日常需求。是大家需要的日常用品。
第三.产品质量要过硬！严格把关！价格要适中，不可哄抬价格。
第四.货品陈列整齐，醒目.
第五.内部管理和购物环境的管理！
Ⅳ 逛超市、商场省钱有什么窍门
假日的时候，我们会陪着爸爸妈妈一起去商场超市买东西，挑挑拣拣，看看尝尝，在享受购物乐趣的同时，怎样能买到称心如意、价廉物美的东西呢？下面告诉你几个窍门。
出发之前，先清点一下家中日用品的储备，在购物清单上列出必须购买的商品和如果遇到打折可以购买的商品，以免看到打折就兴奋，买回一大堆平时用不着的东西，特别注意打折食品的保质期，买得太多来不及吃也是浪费。随身带个计算器，把购物筐里的物品的花费一一累计下来，随着钱数的上升，也许可以提醒你去除那些并不急需或者可买可不买的东西。
购物最好放在周末。周末虽然人较多，但商家也会因此推出许多打折酬宾活动，像是特价组合或者买二送一等等的优惠。买打折商品很实惠，商品打折有的是因为快到保存期限了，有的就是单纯的促销，像是饼干、糖果等零食，遇上全家人都喜欢吃的，在看清楚保质期限后，可以趁着特惠价的机会多买几包，挺划算的。平时也可以多注意超市和报刊登出的有关广告，了解商场推出的特价购物时段、打折销售的商品名目。但是，别在你饿得肚子咕咕叫的时候进超市，据说那会使你多买17%的东西，这就是“眼饥肚饱”的心理效应吧！
购物时，关注一下超市入口，商家喜欢把便宜货摆在那里，但是，购买便宜货的时候首先要考虑自己的需要，虽然便宜但是并不需要的东西买回来后积压在家里，白占了空间，并不划算。经常把眼光投向超市货架的底层部分，比较贵的商品，商家喜欢摆在与人们的眼睛平视的位置。注意力应该放在你想买的东西上而不是和它捆绑销售或者附赠的什么东西上。
以平常心看待购物有奖活动。超市或者商场常常举办有奖购物的促销活动，如买够多少钱就可以参加抽奖，商家这样做是为了刺激消费者的购买欲，要保持平常心，抵制住诱惑。买该买的东西，抽个奖，得个小赠品当然心情好，但千万不要为了得赠品而盲目购物，“羊毛出在羊身上”，要知道奖品也是从商家的赢利中拿出来的，因此中大奖的几率非常小，不要弄得大奖没抽上，没用的商品买了一大堆，真是得不偿失。
核对购物小票以防意外支出。付款时收银员打出的购物小票最好核对一下，避免收银员把所购物品的数量或者价格弄错而造成损失。当场核对，发现问题可以当场解决，省得回到家后再跑一趟，更何况离开柜台也许就说不清了。
警惕商家的买商品返券活动。现在商场为了促销，想了很多办法，除了打折、抽奖，最常见的还有买商品返券活动。如规定你买够多少钱的商品可以返还一定数量的购物券，钱花得越多，购物券返还得越多。结果你拿着返还的购物券再去买东西，一般是不添钱什么也买不到，结果为了把购物券花出去，还得花钱，一来二去，钱花了不少，买的东西不一定都是自己需要的。其实商家就是用购物券来“引诱”顾客花更多的钱，其实消费者没有得到实惠。
Ⅵ 被称为超市界的海底捞，这家超市有什么秘诀
被称为超市界的海底捞，这家超市有什么秘诀？
Costco被称为超市界的海底捞，这家超市的秘诀就是：每时每刻都在绞尽脑汁想如何帮顾客减少开销；退货不分时间地点，想退就退不要理由；逛超市就能让顾客免费吃饱。
被称为超市界的海底捞，这家超市的秘诀就是：逛超市就能让顾客免费吃饱。天上不会掉馅饼，但在Costco会掉，一些超市在出新品的食物时会举办试吃，但提供试吃的量却少之又少，让人下不了嘴，但是在Costco的试吃活动中，商家提供充足的试吃量，因此在试吃的商店前会排起长长的队伍，人们通常是被试吃品的量吸引过去的。
Ⅶ 开小型超市方案和秘诀
创业策划书要写也要根据具体的项目来写，至于你说的小型超市，关键在于要实际的调查，这回方面市场答前景如何，现状以及未来的发展趋势，再者就你还有加入一些自己的想法，比如如果更好的经营超市，如何解决经营过程中遇到的问题
一些小的看法，希望能够帮到你
Ⅷ 沃尔玛成功的秘诀是什么
非常抱歉的告诉您，任何的成功都没有秘诀，所谓的几个秘籍就可以成功都是盲人摸象。
给你举一个沃尔玛在中国大陆成功的例子，您就可以了解在中国大陆沃尔玛的占优之处。
1、地利：中国大路早年各城市招商引资，引进一个外国超市都是政绩，所以早期能以极低的租金（很多是头年免租）进入城市的黄金地段。
2、供应链提高营业效率：沃尔玛2014年营业收入4762.9亿美金，增长率只有1.5%；沃尔玛经历60年发展到今天，还是在供应链的层面去提高营业效率
3、运营，沃尔玛在09年以前在全球都是秉承着“天天平价”（EDLP,Everyday low price）。所谓的天天平价其实就是不搞价格战，不允许负毛利竞争。
（不是低价，是天天平价——沃尔玛通过自身物流、采购、运营等的优化来降低，能给到顾客一个相对低廉和平稳的价格。）
4、价格，在美国采购的谈判筹码大，可以做到价格非常低，秒杀任何竞争对手。但在中国大陆，它却没有建立起（也无法在短期内建立起）完备高效的物流配送体系，无法做到像在美国一样的低价。价格不够便宜，人群变得高收入人群慕名而去多一些。
总结：以上四点不是全部，不过可以在着四个维度清晰地看到沃尔玛背后的战略。任何优势的建立都是通过辛苦的一点一点积累起来。