㈠ 现在丰泽园的老板是谁
现在北京市丰泽园饭店的老板是：赵庆生
以上信息来自于北京市西城区工商局，查找不容易，望采纳我的回答。
㈡ 北京丰泽园饭店的招牌菜是什么
北京丰泽园饭店的招牌菜有：
1、北京烤鸭：
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起内源于中国南北朝容时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
2、烩乌鱼蛋：
烩乌鱼蛋，是山东地区特色传统佳肴之一，属于鲁菜系。此菜具有酸辣鲜香，开胃利口，汤色浅黄，质感软嫩的特点。主要原料是乌鱼蛋、绍酒，口味是香，工艺是煮。
3、银丝卷：
特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。
4、葱烧海参：
葱烧海参，是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
5、一品官燕：
一品官燕属于津菜菜系，味道香滑可口，有生精养血、滋阴补肾、强胃健脾等功效。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。燕窝性质平和，收效渗透慢，需坚持服用方有神奇成效。
㈢ 珠市口丰泽园饭庄有什么特色菜
珠市口丰泽园饭庄属于正宗鲁菜,最有名的葱爆海参,名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、鸡汁鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋、糟香桂花鱼等。
价格贵一些,人均要150元。
拓展资料：
丰泽园饭店是在原丰泽园饭庄的基础上翻扩建成的。丰泽园饭庄是北京经营正宗山东菜的著名老字号，是旧京城“八大楼”之一，创办于1930年。新丰楼的“堂头”栾学堂在同德银号经理姚泽圣资助下创建。借用中南海内园林建筑“丰泽园”美名作为饭庄字号。“丰泽园”的匾额邀书法家、号称人才的李琦书写。丰泽园在珠市口的店址是四合大院。
丰泽园饭庄以经营正宗山东风味菜肴而闻名京城。由于在开业之初，就有了菜肴精美、风味纯正、待客文明、服务热情的美名，所以一直是达官显贵、社会名流的聚宴之所。在北京是最具代表性的山东菜系饭庄。
丰泽园饭庄经营的山东菜，主要由济南风味和胶东风味组成。菜肴特点是“清、鲜、香、脆、嫩”，尤以鲜为最。沙锅鱼翅、干鱼翅、葱烧大乌参、干烧大鲫鱼等都是这里的名菜。素有“吃了丰泽园，鲁菜都尝遍”、“穿鞋内联升，吃菜丰泽园”的说法。烹调技法擅长“爆、炒、烧、炸、扒、溜、蒸”。丰泽园历来名厨会聚，1949年后，更是新人辈出，其个人的代表菜花样繁多，技压京城。
饭店经营正宗山东菜，同时兼营北京烤鸭。素以清淡味浓、醇厚不腻见长，注重清、香、鲜、嫩、脆，丰泽园烹调用汤堪称一绝，专门调制的清汤是制作许多菜品必用的辅料。清汤色清而鲜、奶汤色白而醇，故有“百鲜都在一口汤”之说。名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、鸡汁鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋、糟香桂花鱼等。葱烧海参王是丰泽园的金牌菜。丰泽园饭店在丰台、朝阳、海淀开设有分店。还有所属丰泽园饭店食品厂，生产丰泽园烤馒头、银丝卷等。
㈣ 邵东丰泽园饭店菜价
邵东丰泽园的菜价还算比较的评价，相对于商都等这些饭店来说，都差不多。
㈤ 北京丰泽园饭庄葱烧海参的价格是多少
分几档，188、258、308、358、388、488、588元/条；或588-888元/400克。