① 為什麼現在很多人開店喜歡將餐飲店開在商場
因為比快餐更豐富，味道也更正宗。而且回收成本也很方便。購物中心人口眾多，受歡迎程度集中，所以它不用擔心顧客。如果生意好，它會在兩個月內回本，現在有許多商業圈，還有無數大型購物中心。
因此，在選擇店鋪時，我們必須做好周邊市場的調查，以確定我們自己的產品和獨特的內涵。確定消費項目。餐飲業應當根據商店消費者的消費水平、年齡結構、市場規模和人員流動情況確定餐飲項目。我認為你不能給你男朋友送口紅，給你女朋友打領帶這是非常不合理的。只有針對性的服務才能贏得對方的心。
② 將餐飲開在人氣商場里，能賺錢的幾率是不是更高
賺錢的幾率比較高，有了比較高的客流量，到店的顧客會增加，但是在人氣商場里，租金會比較貴，而且競爭比較激烈，是否真的比其它地方好，需要詳細做好前期的市場調查。
③ 為何餐飲成為購物中心最火商業業態
通過將零售、餐飲、休閑娛樂、家庭生活、配套服務等業態進行組合搭配，引入不同檔次和類型的品牌商戶，可以展現不同的商業定位。在各種業態中，餐飲業態與購物中心的關系可謂是最為復雜和有趣的。最近，在戴德梁行舉行的第二季度新聞發布會上，討論了購物中心裡餐飲業態的重要性及其發展。 吃的講究在很多新開業的商場里，餐飲總是最先火起來的商業業態，因為大家可能不會去看電影滑冰、不會去專賣店買衣服，但肯定不會不吃飯，餐飲是生活和工作的一部分，加上現在可以選擇的空間越來越多，從環境、口味、服務這些軟性元素，再到多樣的餐飲類型，都可以在早期為商場帶來人氣，提升商業氛圍。尤其是地處城市新興區域的購物中心項目，需要利用餐飲的聚客能力在前期盡快的提升商業氛圍，也在一定程度上有助於縮短培養期。餐飲除了滿足人們的基本生活需求外，也體現出了更多的功能性，比如家庭聚餐、生日派對、商務宴請等，餐飲業態已經充分融入到了人們日常生活的各個層面。所以很多新開業的商場，都會在餐飲業態的比重上有所偏重，前幾年像萬達廣場、大悅城這樣成熟的商業項目中，餐飲比例達到30%-35% 左右還被稱之為特色，但在現在的市場環境中，開業期餐飲業態比例達到35% 基本已成為常態。 吃的樂趣除了餐飲業態本身的聚客能力以外，也可以與其他業態配合，加強商業氛圍的形成，比如餐飲和冰場的結合，可以很好地使兩種氛圍相融合，將餐廳布置在冰場及挑空的周邊，就餐的人可以一邊享受美食一邊觀賞冰場上的活動，樂趣非凡。另外，餐飲與電影院的結合，電影院算是購物中心裡最具吸客能力的主力業態之一，尤其是黃金時間的人流量相當大，如何利用這些人流呢？可以在其周邊設置如快餐、休閑餐飲等，既可以為等待觀影的消費者提供休憩的場所，又可以為餐廳帶來生意，一舉兩得。 吃也跨界從餐飲業態的未來發展來看，大型連鎖餐飲品牌的產品線將會不斷豐富，依託餐飲集團的品牌影響力和完善的物流體系推出多種類型的餐飲品牌，以滿足不同類型的消費需求。比如王品集團最近推出的兩個中高端品牌「花隱」懷石料理和「LAMU慕」新香榭鐵板燒已經開始進入上海。餐飲品牌的豐富度和質量越高，無疑會令購物中心在招商過程中吸引到更多更好的商戶選擇。另外，近一兩年比較流行的一個詞叫「跨界」，很多做服飾的、做書店的，都將餐飲融入到其中，實現多種經營，盡管有的店鋪中餐飲只是佔了很小的比重，但從功能上來說，都使消費者可以充分的感受到體驗式商業的魅力。
④ 三樓餐飲類商場，是分割商鋪，我是要買商鋪，選擇哪個位置好呢
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新興發展地段。還有一種地段，是新開發的商圈，雖然目前沒有繁華的商業也沒有太多人群，但是如果可以預期判斷這里將會很快繁榮起來，比如將有大型的購物中心或者政府整體搬遷等等，也是非常好的商鋪地段，最大的優勢就是這樣的地段商鋪價格比較便宜，而且很多開發商為了吸引人買商鋪都會推出很多優惠政策。
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人群的消費能力。還要考察地段周圍的人群消費能力情況，如果是離學校比較近，那麼可能是消費層次比較低，如果是在高檔小區附近，那麼人群的消費能力會比較大。但是這個是不太一定的，要多多考察。
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周邊配套。周邊是否交通便利，公共設施發達，離貨源地的遠近等也都是要考慮的問題。不過這個問題一般也就存在剛才所說的新興的社區，成熟地段這些普遍都不是問題。還要考慮商鋪對周邊的影響，比如在小區底商做個KTV就不太合適，會遭受居民投訴等。
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政策導向。還要看看政策導向，比如這個地區雖然是繁華地段，但是政府有沒有要准備進行改造、拆遷等，這個可能要看長遠一點，要預估個五到十年吧，這要做很多工作，比如了解國家政策，了解當地的政策，多向政府的朋友打聽情況等。
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商鋪的定位。古人說成行成市，不無道理。要考慮商鋪是打算用來做什麼的或者准備出租給那些行業來經營的。別在酒吧一條街弄個4S店的商鋪就不合適了。還有，如果不是開網吧、咖啡廳什麼的，最好是購買一樓底商，二樓以上的商鋪的利用范圍相對較小。
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商鋪價格。說了那麼多，最後還是要回到商鋪價格，第一是要量力而行，不要一味追求繁華地段，再一個是要考慮商鋪的投資回報，不要買了個商鋪，幾十年才回本也不太好，要知道，資金周轉不快的話也相當於虧錢哦。
⑤ 分析：為何餐飲成為購物中心最火商業業態麻煩告訴我
通過將零售、餐飲、休閑娛樂、家庭生活、配套服務等業態進行組合搭配，引入不同檔次和類型的品牌商戶，可以展現不同的商業定位。在各種業態中，餐飲業態與購物中心的關系可謂是最為復雜和有趣的。最近，在戴德梁行舉行的第二季度新聞發布會上，討論了購物中心裡餐飲業態的重要性及其發展。
吃的講究在很多新開業的商場里，餐飲總是最先火起來的商業業態，因為大家可能不會去看電影滑冰、不會去專賣店買衣服，但肯定不會不吃飯，餐飲是生活和工作的一部分，加上現在可以選擇的空間越來越多，從環境、口味、服務這些軟性元素，再到多樣的餐飲類型，都可以在早期為商場帶來人氣，提升商業氛圍。尤其是地處城市新興區域的購物中心項目，需要利用餐飲的聚客能力在前期盡快的提升商業氛圍，也在一定程度上有助於縮短培養期。餐飲除了滿足人們的基本生活需求外，也體現出了更多的功能性，比如家庭聚餐、生日派對、商務宴請等，餐飲業態已經充分融入到了人們日常生活的各個層面。所以很多新開業的商場，都會在餐飲業態的比重上有所偏重，前幾年像萬達廣場、大悅城這樣成熟的商業項目中，餐飲比例達到30%-35% 左右還被稱之為特色，但在現在的市場環境中，開業期餐飲業態比例達到35% 基本已成為常態。
吃的樂趣
除了餐飲業態本身的聚客能力以外，也可以與其他業態配合，加強商業氛圍的形成，比如餐飲和冰場的結合，可以很好地使兩種氛圍相融合，將餐廳布置在冰場及挑空的周邊，就餐的人可以一邊享受美食一邊觀賞冰場上的活動，樂趣非凡。另外，餐飲與電影院的結合，電影院算是購物中心裡最具吸客能力的主力業態之一，尤其是黃金時間的人流量相當大，如何利用這些人流呢?可以在其周邊設置如快餐、休閑餐飲等，既可以為等待觀影的消費者提供休憩的場所，又可以為餐廳帶來生意，一舉兩得。
吃也跨界
從餐飲業態的未來發展來看，大型連鎖餐飲品牌的產品線將會不斷豐富，依託餐飲集團的品牌影響力和完善的物流體系推出多種類型的餐飲品牌，以滿足不同類型的消費需求。比如王品集團最近推出的兩個中高端品牌花隱懷石料理和LAMU慕新香榭鐵板燒已經開始進入上海。餐飲品牌的豐富度和質量越高，無疑會令購物中心在招商過程中吸引到更多更好的商戶選擇。另外，近一兩年比較流行的一個詞叫跨界，很多做服飾的、做書店的，都將餐飲融入到其中，實現多種經營，盡管有的店鋪中餐飲只是佔了很小的比重，但從功能上來說，都使消費者可以充分的感受到體驗式商業的魅力。需要強調的是在同一個品牌店鋪中，無論是服飾、書籍，還是菜品，其定位的消費群體的特徵、消費力、消費模式等應該是一致的，這樣才能保證品牌內各個功能的完整性和互動性。
（來源：商業價值）
⑥ 購物中心的餐飲業態發展特點是什麼樣子的
經過多年的發展，購物中心的餐飲正在逐步成熟，勺子課堂有篇文章對此作過分析內，講到以容下幾個特點：
1. 餐飲業態由分散型向聚集型發展。
2. 餐廳面積由大到小發展，這其中有餐飲企業對承租能力和成本控制的考慮，也有休閑型、家庭型、大眾型、年輕化消費成為餐飲消費主流的原因。不少大餐飲已經撤離購物中心，200-300平方米的中小型餐飲成為主流。
3. 餐飲菜系日趨多元化。隨著消費者對各國美食的接受度提高，外國餐飲佔比也大幅提升。日韓、東南亞等地緣性比較強的菜系在上海廣泛分布。
⑦ 商場里開什麼餐廳好
一般開快餐，干凈，快捷，逛商場的人主要是逛商場，吃飯都是湊活。內
補充：
快餐是容指由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標准化、環保等特點。如漢堡包、盒飯、華飛四季旺酸辣粉等。又叫盒飯。港台一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的，大眾化、節時、方便，可以充當主食。快餐已成為了一種生活方式，並因此出現了「快餐文化」和「速食主義」。
商場指聚集在一起的各種商店組成的市場，面積較大、商品比較齊全的大商店，另指商業界、經濟界。
⑧ 上海著名的餐飲、娛樂、購物為一體的商場有哪些各佔比例為多少
港匯，搜購，美羅城，新天地，很多很多
⑨ 為什麼購物中心裡餐飲越來越多
最主要的原因是，傳統的購物場景已經逐漸被的電子商務所取代。去商場購物的人正專在變少，屬而比起其他業態，餐飲的風險較低而且收益更快。
看過勺子課堂一篇文章里的分析，以往購物中心和商場業態的黃金比例是購物、餐飲、娛樂52：18：30，餐飲只是配角。但是在網購深入生活方方面面的今天，就連柴米油鹽都可以在網上超市購買，消費者來商場購物的動力完全不足，購物中心的業主需要靠餐飲吸引人氣。現在購物中心裡購物、餐飲、娛樂的數量幾乎已經達到1：1：1的平衡程度，有些購物中心裡餐飲和其他業態的比例甚至達到了2：1：1。
商業地產雲智庫的數據顯示，現在每家購物中心每層都會有一家或者幾家餐廳。一個購物中心裏面有越多受歡迎的餐廳，也就意味著它擁有越高的人氣。餐飲在任何時刻都能夠穩定收割客源，而且不受天氣、大家購物慾的強弱的影響。
⑩ 餐飲品牌入駐購物中心，有什麼優勢，又有什麼劣勢
淺談一下優勢劣抄勢。
優勢：
1.目標消費襲者佔比高，人流量大
2.消費者消費慾望強烈，預期消費高
3.配套設施完善
4.成熟的購物中心能提高品牌知名度，擴大傳播范圍
劣勢：
1.租金高
2.購物中心內的餐飲品牌之間競爭激烈
3.各地段的人流量差距大
總之，選擇入駐購物中心的，以連鎖餐飲、客單價中等的年輕時尚類&休閑類餐廳為主，他們自身的品牌定位和管理模式與購物中心較匹配。